Prehranski svetovalec – od osebne preobrazbe do uradnega naziva

Izobraževanje in naziv “prehranski svetovalec“

Prehrana v praksi ni le seznam dovoljenih in prepovedanih živil, ampak je del našega vsakdana. Odvisna je tudi od službe, stresa, časa, družine, treningov in posameznikovega življenjskega sloga. Če želišm kot prehranski svetovalec, z ljudmi delati odgovorno, moraš razumeti širšo sliko.

Pomagal sem ljudem, ki so želeli izboljšati prehrano, izgubiti odvečne kilograme ali začeti s tekom. A bolj kot sem bil v stiku z njihovimi izzivi, bolj sem se zavedal ene stvari: dober namen sam po sebi ni dovolj, če za njim ne stoji globlje razumevanje.
Prav zato sem se odločil za uradno izobraževanje in pridobitev naziva “prehranski svetovalec” pri Fitnes zvezi Slovenije.

Pridobljeno znanje in izkušnje

Izobraževanje so vodili priznani strokovnjaki z dolgoletnimi praktičnimi izkušnjami. Poudarek je bil na tem, kako znanje in znanstvena izhodišča prenesti v resnično življenje in konkretne situacije posameznikov.
Program mi je dal širše in poglobljeno razumevanje prehrane, presnove, fiziologije telesa in coaching procesa. Najpomembneje pa je bilo razumeti, kako vse to uporabiti v praksi pri ljudeh z različnimi cilji, navadami, omejitvami in življenjskim slogom.

Zame dragocen del izobraževanja je bil coaching proces. Aktivno poslušanje, postavljanje pravih vprašanj in vodenje posameznika do rešitev, ki so zanj realne in izvedljive, je le še potrdilo, da prehransko svetovanje ni predpisovanje jedilnikov, ampak temelji na sodelovanju, zaupanju in razumevanju sočloveka.

Strokovnjaki v vlogi predavateljev

Iz prve roke sem imel priložnost prejeti praktično znanje in nasvete strokovnjakov, ki na področju prehrane delujejo že vrsto let.

Mario Sambolec je postavil trdne temelje razumevanja osnov prehrane v vsakdanjem življenju, ob upoštevanju službe, pomanjkanja časa, posameznikovih preferenc in življenjskega sloga.

Leon Bedrač je s poglobljenim vpogledom v fiziologijo jasno pokazal, zakaj smo si ljudje med seboj tako različni in zakaj univerzalne rešitve preprosto ne obstajajo.

Nenad Kojić je povezal vpliv prehrane z dolgoročnim zdravjem ter opozoril na pasti priljubljenih dietnih pristopov, ki pogosto krožijo po spletu.

Matjaž Macuh pa je na zelo razumljiv način predstavil področje prehranskih dopolnil, meritev telesne sestave in prehrane športnikov. Kot tekaču in rekreativcu mi je bilo to področje še posebej zanimivo – verjetno sem si ustvaril več zapiskov kot v vseh letih fakultete skupaj..

Znanja ni nikoli preveč

Z izobraževanjem sem se strokovno in osebno močno nadgradil. Pridobil sem širino, več samozavesti in predvsem večji občutek odgovornosti pri delu z ljudmi. Hkrati pa se zavedam, da je to šele ena stopnica na moji začrtani poti.

Ker znanja ni nikoli preveč, se že spogledujem z naslednjo nadgradnjo na tem področju. Verjamem, da lahko le z nenehnim učenjem ostanem dober sogovornik, zanesljiva podpora in mentor ljudem, ki mi zaupajo svoje zdravje, počutje in cilje.